纽扣曲奇

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  1.将黄油切小粒室温下软化。
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  2.加入糖粉打至体积稍变大。
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  3.分次加入蛋液打匀。
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  4.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
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  5.揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
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  6.取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
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  7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
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  8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
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  9.将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
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  10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

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