油沁鱼

雪峰儿

油沁鱼

有着一股蒜香,别有一番风味...

主料

金昌鱼1条

辅料

大蒜适量

配料

油沁鱼的做法步骤

1.金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。
2.在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
3.放入笼屉大火蒸15分钟。
4.蒸好的鱼端出备用。
5.大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
6.把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
7.然后把蒜末放到鱼上面。
8.起锅放油,烧热。
9.浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....

小窍门&温馨提示

1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。

2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐

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