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太阳花紫薯饼
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初级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
面粉
250g
辅料
水
适量
紫薯
4个
酵母
3g
豆渣
适量
配料
炼乳
适量
太阳花紫薯饼的做法步骤
1.
打豆浆过滤下来的渣,倒在面盆里,放凉备用。
2.
放入酵母和面粉揉成团,放在温暖处饧发。
3.
紫薯去皮蒸熟。
4.
捣成泥,加入一勺炼乳,拌匀备用。
5.
饧发好的面团取出排气,搓成条。
6.
用刀切成大小相等的剂子。
7.
取一个剂子揉圆,按扁。
8.
包入紫薯泥。
9.
收口,反面朝下,按扁。
10.
用刀在并边上切一圈太阳线。
11.
切好后用手把切好的边往一个方向翻面
12.
依次做好后,用手轻按。
13.
二次饧发后上锅蒸20分钟,闷3分钟,出锅。
分类:
主食
面食
家常菜
饼
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