五香毛豆

温馨小饭桌

五香毛豆

边看着电视，边用手捏起一荚毛豆，轻轻吸吮汤汁，细细品味它的鲜甜味道，是多么惬意的一件事情。绿嫩的毛豆，定会让你吃着吃着留不住嘴，吃了一把，还想再来一把。

主料

毛豆500克

辅料

配料

盐适量

五香毛豆的做法步骤

1.毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗，然后用水冲洗干净。
2.烧一锅开水，水中加花椒，红辣椒，八角，香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。
3.搓洗好的毛豆放到锅内，开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
4.加入盐浸泡一段时间，可以趁热吃。
5.也可以放入冰箱冰镇，冰镇后会更爽口！

小窍门&温馨提示

煮毛豆时一定要开着盖，这样煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的，喜欢软糯口感的可以多煮一会。

分类：小吃家常菜孕妇老人宵夜朋友聚餐夏季食谱学生

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