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巧克力豆马芬
star68
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这款巧克力豆马芬,参考了君之的方子,我又在里面加入了黑巧克力和巧克力豆,使得巧克力味更加
醇厚、浓郁,巧克力控的筒子们不可错过啊,非常好吃哈!
初级
烘焙
甜味
三刻钟
主料
低筋粉
85克
巧克力豆
20克
黑巧克力
20克
黄油
60克
可可粉
2大匙(30ml)
糖粉
85克
鸡蛋
50克
牛奶
80ml
泡打粉
1/2小匙
苏打粉
1/4小匙
盐
1/8小匙
巧克力豆马芬的做法步骤
1.
称量准备所需材料,黄油提前软化,黑巧克力切小块
2.
低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐混合后过筛
3.
软化后的黄油,用打蛋器打发,颜色变白,体积稍微变大,加入糖粉搅匀,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,每次搅拌都要使鸡蛋和黄油充分融合
4.
倒入牛奶,不用搅拌
5.
倒入到第2步的混合粉中,加入黑巧克力块,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6.
将拌好的面糊装入到纸杯中,不要装的太满,至纸杯的2/3处,表面撒上巧克力豆
7.
放入已预热好的烤箱,185度,上下火,中层约30分钟即可
8.
小窍门&温馨提示
1、这款巧克力马芬膨胀力还是比较好的,我有2个纸杯装的有点满了,都溢出来了!
分类:
烘焙
儿童
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下午茶
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