蜜豆抹茶软曲奇

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蜜豆抹茶软曲奇

外层是清新的抹茶味软曲奇，包裹着里面糯糯的红小豆！让你仿佛置身抹茶园，丝丝茶香沁入口中，直至弥漫心脾......
赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇吧。

主料

蜜豆抹茶软曲奇的做法步骤

1.将黄油切小粒室温下软化。
2.加入绵白糖打至体积稍变大。
3.倒入朗姆酒继续打至黄油发白。
4.将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀，分次加入抹茶蜜水。
5.低筋面粉、泡打粉混合，筛入面盆中切拌均匀。
6.加入适量的蜜红豆搅拌均匀。
7.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。
8.用沾水的勺子依次按扁整形。
9.烤箱预热180度，上下火、中层烤制约12分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、面糊搅拌时要采用切拌的手法，不要一个方向划圈搅拌，以避免面粉起筋影响口感

2、整形的勺子使用前要蘸水，这要可以起到防粘的效果。

3、烘烤火力不要太低，这样容易使其变干。

4、出炉状态要认真观察，基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。

分类：烘焙饼干下午茶曲奇

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