好吃不上火——绿茶凉皮

• 
  1.准备好的用料。
• 
  2.面粉加水和成面团醒半小时左右。
• 
  3.醒好的面团加水洗成面浆。
• 
  4.过滤出面筋。
• 
  5.把面筋彻底洗净。
• 
  6.洗下的水全加在一起沉淀。
• 
  7.把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀
• 
  8.平盘上刷上一层油。
• 
  9.加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。
• 
  10.蒸好的面皮之间也要刷上一层油。
• 
  11.切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。

小窍门&温馨提示