奶香番薯饼

鱼尾巴

奶香番薯饼

这是儿子给它起的名字，他说吃这番薯饼的感觉就像一边喝着牛奶，一边吃番薯，奶香实在很浓郁，呵呵，这小家伙啥时学会说话那么抽像

主料

番薯2条（约250克左右）

辅料

配料

白砂糖20克

奶香番薯饼的做法步骤

1.把所有材料准备好
2.番薯洗干净，用自己喜欢的方式把番薯煮熟，我是放进微波炉里高火加热8分钟，方便快捷
3.把煮熟的番薯取出，去皮
4.并趁热把番薯压成薯蓉
5.加入糖、奶粉、澄面、糯米粉，用手揉均，使薯蓉与所有材料充分混合
6.分次加入淡奶油，揉成不沾手，不开裂的软面团备用
7.在蒸架上铺上一层油纸
8.把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼，再用模具整形，我很懒，所以全部都以圆形为主，呵呵，把整好形的薯饼放在蒸架上
9.盖上锅盖，大火蒸15分钟
10.奶香浓郁的番薯饼就出炉了
11.取出，装碟，呵呵，就可以吃了
12.实在太好吃了，装碟的时候都忍不住偷吃
13.最后来一张特吃，呵呵
14.因为饼很软，所以不是特别适合做太大的饼，口感是软软糯糯的，加了奶粉和淡奶油，吃的时候，就是儿子说的那样，总感觉是在喝着牛奶吃番薯

小窍门&温馨提示

1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多

分类：主食家常菜老人午餐工作餐

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