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萝卜排骨汤
靜水流深
夏天到啦,推荐给大家一款清淡的家常汤水,用料简单,制作容易,还很适合夏天降火哦。
简单
煲
清淡
半小时
主料
白萝卜
500克
排骨
250克
辅料
香芹
一小棵
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
萝卜排骨汤的做法步骤
1.
原料图,白萝卜去皮洗净,排骨砍小件洗净,香芹去老叶留嫩茎。
2.
白萝卜切1厘米厚块。
3.
芹菜切成末,这芹菜太老了,如果能买到嫩嫩的小芹菜就更好了。
4.
排骨冷水入锅煮开。
5.
煮滚后捞出洗净血污。
6.
高压锅放入清水,下萝卜和排骨,大火上汽后关小火煮20分钟。
7.
高压锅排气后打开,下芹菜末煮滚,再下盐和胡椒粉调味即可。
小窍门&温馨提示
此道菜品偏寒,适合夏天喝,但还是加了点胡椒,一是调味,二是调节一下,脾胃虚寒的人喝也是不怕的。而且,夏天饮用此汤比较开胃,大家不防试试。
其实煲汤最好是用沙锅啦,但像我们这些上班族,平时下班回来时间都比较紧,所以用了高压锅,节省了不少时间呢,而且出来的味道也可以接受。周末有时间时,再用普通的锅慢慢熬吧。
分类:
汤类
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