清真第一饼--回族小吃--油香

1.夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒头剂子差不多大，晌一会儿

2.油锅烧热，下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆

3.大火炸油香（油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅）

4.炸了满满一盆