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以下是我和宝宝DIY的黄油曲奇~~
上传和大家一起分享~
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋粉
90克
糖粉
40克
黄油
50克
蛋液
25克
黄油曲奇的做法步骤
1.
准备所有材料
2.
黄油室温软化,用硅胶铲压散
3.
黄油里筛入糖粉,先用铲拌匀,再用打蛋器
4.
用打蛋器将黄油打发~
5.
分三次将蛋液加入黄油中,要将蛋液完全溶入黄油中~
6.
将面粉筛入打发好的黄油~
7.
用硅胶铲将黄油和面粉翻拌均匀~
8.
将制作好的饼干面糊放入裱花袋,用菊花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出花形
9.
烤箱180度预热,中层烤10分钟即可
小窍门&温馨提示
1.糖粉加入黄油里先拌匀再用打蛋器,不然糖粉容易被打飞
2.黄油打发过程中,如果出现油水分离的情况,可以将低筋面粉先挖一勺加入黄油中,然后再低速搅打均匀即可
3.上面的量我是按一个烤盘的量,如果要多做点,按比例加量即可
分类:
烘焙
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