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玛瑙蒸蛋
茗月baby
发布
简单
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
3个
皮蛋
1个
玛瑙蒸蛋的做法步骤
1.
准备材料。
2.
皮蛋切成小丁,尽量多选用皮蛋的蛋清,蛋黄少用些。
3.
鸡蛋壳扎一个大孔,挑开里面的鸡蛋薄膜。
4.
给里面塞入一些皮蛋丁。
5.
鸡蛋整个用保鲜膜包好。
6.
上锅蒸10分钟,熟了去壳。
小窍门&温馨提示
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分,这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔,在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁,酱油醋,或者生抽芥末,沾着吃都很不错。
分类:
热菜
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