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韩式鸡蛋卷
红豆厨房
每每看韩剧中,出门野餐郊游,总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影,那么这个小小的蛋卷究竟有何魅力能成为踏青郊游的华丽配角呢?
初级
煎
咸鲜
二十分钟
主料
鸡蛋
3个
辅料
胡萝卜
30克
洋葱
30克
青椒
1个
辣白菜
50克
配料
盐
适量
香油
适量
韩式鸡蛋卷的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
辣白菜切碎,洋葱,胡萝卜,青椒全部洗净切碎。
3.
鸡蛋搅打均匀,然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
4.
平底锅加少许香油,倒入蛋液摊成蛋饼。
5.
稍凝固从边缘卷起。
6.
卷成蛋卷。
7.
然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
8.
取出切段食用即好。
小窍门&温馨提示
盐的用量要适当,辣白菜有些咸味。
最好用不粘锅煎至蛋卷,比较好操作,蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整,中小火慢煎之蛋液微凝固,这是可以把鸡蛋卷起,再慢慢煎熟即好。
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