萝卜糕

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  1.准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）；
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  2.白萝卜切片后切丝再切细颗粒；
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  3.烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水；
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  4.用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分；
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  5.将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉；
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  6.加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐；
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  7.使劲搅拌均匀；
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  8.取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实；
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  9.用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟；
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  10.用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块；
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  11.平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。

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