萝卜糕

五粒糖公子

萝卜糕

在吹着空调的糖水铺里坐着，点上一碗红豆沙，再来碟萝卜糕，都是很惬意的事情~~~

主料

白萝卜1200g
粟米粉250g

辅料

萝卜糕的做法步骤

1.准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）；
2.白萝卜切片后切丝再切细颗粒；
3.烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水；
4.用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分；
5.将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉；
6.加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐；
7.使劲搅拌均匀；
8.取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实；
9.用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟；
10.用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块；
11.平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。

小窍门&温馨提示

（1）萝卜忌与橘子、柿子同食。 ——百度百科

分类：小吃家常菜下午茶

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