西式清爽蔬菜“田园沙拉”

大炒勺

西式清爽蔬菜“田园沙拉”

今天，把曾在朋友外婆家吃过的一款，很简单的沙拉晒一晒，再重温和领略一下那乡土气息的风味儿。
朋友的外公外婆家是一座庄园，占地面积有上百亩，家里有几百只养、有马、有牧羊犬、有农用机械还有汽车。在忙的季节，一般都会请墨西哥人来打工。而每天吃的瓜果蔬菜都是自己种植的，可随吃随采摘，新鲜的很！随便抓一些蔬菜拌一拌，就是一盆新鲜美味，令人赏心悦目的沙拉。因此，就叫“田园沙拉”吧。

主料

花叶生50克

辅料

洋葱20克
番茄1个
黄瓜50克
绿甘蓝绿甘蓝

配料

田园沙拉的做法步骤

1.花叶生50克、洋葱20克、番茄1个、黄瓜50克、绿甘蓝2片、黑橄榄3粒，盐、砂糖、胡椒粉、橄榄油各适量，柠檬汁数滴。
2.把花叶生、绿甘蓝用手撕成小片。
3.洋葱用刀切成洋葱圈。
4.把番茄切块，黄瓜切片，然后，撒上少许橄榄油、盐、砂糖、白胡椒粉拌匀。
5.把黑橄榄切片。
6.把拌好的蔬菜放入沙拉碗中。
7.最后，滴几滴柠檬汁即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

田园沙拉特点；色泽美观、蔬菜新鲜、口味清淡、原汁原味。

温馨提示；

1、田园沙拉要以叶菜为主，最好多放几种不同品种的蔬菜。

2、此沙拉，不宜使用酱类来拌食，只需清拌即可，这属于德国风味的一款沙拉，吃的就是蔬菜原本的味道。

3、超市一般都有德国产的一种较清淡的沙拉汁，是液体透明色的，但是很贵，没必要非要用它，可用橄榄油、白酒醋、盐等调制就行，用柠檬汁味道最好。

分类：凉菜儿童老人西餐夏季食谱快餐午餐

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