瓜皮香饼和凉拌小菜

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  1.瓜皮却掉外面的绿色部分，去掉红色的内瓤。
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  2.将瓜皮切成细丝
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  3.将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。
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  4.电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。
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  5.两面都烙成有点发黄。
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  6.留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。
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  7.健康美味的西瓜餐，开始了。

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