瓜皮香饼和凉拌小菜

兖州小妞

瓜皮香饼和凉拌小菜

夏季的瓜皮别浪费了。做成小吃美味健康

主料

西瓜皮半个瓜的瓜皮

辅料

配料

瓜皮香饼的做法步骤

1.瓜皮却掉外面的绿色部分，去掉红色的内瓤。
2.将瓜皮切成细丝
3.将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。
4.电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。
5.两面都烙成有点发黄。
6.留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。
7.健康美味的西瓜餐，开始了。

小窍门&温馨提示

1、买到厚皮的西瓜不再烦恼。

2、清热、解暑。

3、外皮晒干有药用价值。

4、瓜皮还可以用来做蛋花汤，也很美味。

5、代替黄瓜丝吃凉面味道更鲜美。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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