鱼片蒸蛋

膳道kitchendao

鱼片蒸蛋

蒸蛋+蒸鱼片，你可以相象到的鲜嫩，这样的新鲜组合你值得一试。

主料

辅料

配料

鱼片蒸蛋的做法步骤

1.鱼洗净切片，用2g盐、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生粉拌匀，稍腌。
2.鸡蛋中加入2g盐、3g鸡粉、0.3g胡椒粉、100g的清水一起打匀
3.鸡蛋装盘
4.放入蒸笼，蒸至八成熟。
5.在鸡蛋上叠上鱼片、蒸熟取出，撒上葱花、香菜。淋上10g油、5g芝麻油、15g生抽
6.大功告成~~

小窍门&温馨提示

蒸的时候要用慢火。

分类：热菜家常菜

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