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肉松芝士肠面包
yoyolifestyle
我家弟弟女儿特别喜欢西式,吃东西特挑,很多中餐食物是不吃的,这款肉松芝士肠面包适合她们00后,吃了还打包带走。
初级
烘焙
咸甜
三小时
主料
高筋面粉
140g
水
75g
细砂糖
20g
黄油
15g
鸡蛋液
10g
盐
1.25g
干酵母
5g
奶粉
6g
辅料
肉松
若干
沙拉酱
若干
芝士肠片
18片
肉松芝士肠面包的做法步骤
1.
将面包主要材料(除了盐与黄油)混合成面团
2.
成面团加入盐
3.
起筋之后加入黄油
4.
搓成圆团静发1小时
5.
1小时之后你将看到的是近2-2.5倍面团
6.
然后放气之后搓圆静放松15分钟接着压成长方形
7.
加入芝士留出边边
8.
加入肉松
9.
下边涂上蛋液之后开始由上而下卷
10.
分成6份,由于我只有5纸盒,便用了二小纸盒
11.
进入第二次发酵40分钟
12.
时间到取出之后外表涂上蛋液
13.
放上你爱吃的芝士肠
14.
再放点芝士
15.
进入couss带有发酵功能烤箱,先预温5分钟,然后180度烤15分钟香喷喷一款芝士肠面包就完成了.
分类:
烘焙
查看全部(共15步)
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