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西红柿饺子
小熊陌陌
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每次去群发吃饺子,必点西红柿馅。每每入口,都觉得天底下再也没有比这更美味的饺子了。何不在家尝试一下呢?说干就干!
简单
煮
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
西红柿
适量
精肉
适量
辅料
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
西红柿饺子的做法步骤
1.
取适量面粉,加淡盐水和成面团,饧半小时
2.
饧面的时候将肉切成肉丁,剁碎,加入葱、姜、香菜末。
3.
将西红柿洗净,倒入开水,5秒钟后捞出去皮。
4.
就像这样
5.
将去皮的西红柿剁碎,放入碗中,出出水
6.
将面揉成长条,切成大小适中的小块
7.
擀皮。皮不能擀的太薄,否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些,不然流质的馅不容易包进去
8.
将西红柿汁避出来,倒入肉馅,加入适量花生油,盐,香油调匀。现在可以包饺子啦
9.
包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿,防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水,饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子,吃起来相当过瘾 ,哈哈
小窍门&温馨提示
1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了, 可以在煮饺子的时候加入适量的盐,可以起到一样的效果。
2、西红柿和肉馅都不要剁得太细,否则没有嚼头。
3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅,不干净也不好吃。
4、西红柿的汁比较多,包之前必须将汁尽量的倒掉,否则包不住。
5、西红柿饺子,香菜是必不可少的调味品,不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。
分类:
主食
家常菜
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