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腊肠炒芥蓝
蜜丝漾
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芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,芥蓝稍带点苦味,炒的时候加黄酒和糖,不仅可以去苦味,而且成菜还有一种特殊的酒香味
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
芥蓝
适量
广式腊肠
适量
辅料
姜
适量
配料
绍酒
适量
盐
适量
糖
适量
腊肠炒芥蓝的做法步骤
1.
主材料
2.
1、腊肠上笼蒸
3.
2、芥蓝择好洗净
4.
3、蒸好的腊肠切成薄片
5.
4、姜块拍扁后剁成末
6.
5、热锅下油,小火爆香姜末
7.
6、加腊肠,炒出油份
8.
7、下芥蓝翻炒,沿锅边撒些绍酒,芥蓝颜色变青绿后加盐、糖调味就可以出锅了
9.
成品图
分类:
热菜
家常菜
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