私房牛腩

川哥子

私房牛腩

这道菜是我的私房菜，今天拿出来大家分享一下。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，以往大家做牛肉大多都离不开生姜和葱之内的东西去腥，而我做这到菜什么都
不用，而牛肉不仅不腥而味道鲜美口感直爽。

主料

牛腩750克

辅料

配料

盐适量
鸡精适量
东古一品鲜适量
蚝油适量
糖适量

私房牛腩的做法步骤

1.牛腩，香菜，青红椒，洋葱
2.牛腩放入一个盒子里，加入盐适量，鸡精适量，其余的什么都不要加。
3.放入蒸柜
4.蒸两小时出笼
5.把牛腩切成小块，记得牛肉汤不能倒掉。
6.锅烧热下少许油
7.下入耗油和切好的青红椒碎和洋葱碎炒香
8.下入牛腩和汤
9.烧一会依次加入糖少许和一品鲜，
10.不用烧太久，太久肉就没有原来蒸出来的口感了，大概两分钟即可挂少许的二流欠。
11.起锅装盘

分类：热菜家常菜

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