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南瓜糍粑
馋嘴小女人
初级
蒸
甜味
二十分钟
主料
南瓜
一片
糯米粉
150G
澄粉
50G
辅料
紫薯
2个
面粉
适量
白芝麻
适量
配料
白糖
适量
蜂蜜
2勺
南瓜糍粑的做法步骤
1.
把南瓜切块,紫薯切块,上蒸锅蒸15分钟
2.
芝麻炒香,备用
3.
拿少许面粉炒熟备用
4.
将炒好的芝麻和面粉混在一起
5.
南瓜蒸好取出压成泥
6.
将糯米粉、澄粉和在一起,倒入南瓜泥,另外拿开水融化一些白糖,倒入糯米粉中搅匀
7.
将糯米粉调成糊状
8.
把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟,蒸好放一边冷却
9.
把紫薯压成泥,调入2勺蜂蜜
10.
将紫薯泥搓成丸子
11.
戴上一次性手套,手套上抹点芝麻油,把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12.
把紫薯丸包入南瓜团里
13.
马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉,就好了
14.
外皮软嫩Q弹,内馅饱满
分类:
糕点
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