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美味炸薯条(低热量)
ce258
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特别喜欢吃薯条,但是“爷爷家”卖的太贵了,今天自己DIY一把,试一试,以前的方法的错误,今天这个才是正宗的!大家可以参考一下,谢谢。
简单
炸
未知
二十分钟
主料
土豆
适量
辅料
食盐
适量
番茄酱
适量
炸薯条的做法步骤
1.
首先将土豆洗干净,刮掉皮备用。
2.
过一下凉水(去掉表面的淀粉),把土豆放到案板上切成条,长方体,尽量像外面卖的一样,也可以切成宽的。依据个人嘛,切的宽用油略少一点。(切好记得泡在凉水了,防止变色,影响美观)
3.
电饭煲里烧开水直到沸腾遍倒入薯条,煮2至3分钟 不要超过5分钟,不然会变成土豆泥。
4.
捞出煮好的土豆,晾凉(水分差不多没有了),便可以下油锅炸制了。
5.
(我是用电磁炉的,如果是天然气或是煤气就用中火),热火粮油,中火烧油,6成热的时候,便可以下油锅咯!炸5~6分钟就可以了,千万不可以心急开大火哦,不然会糊掉,影响土豆的色泽、外观。
6.
小窍门&温馨提示
新土豆都是比较脆,煮5分钟之内就好,至于老土豆3分钟之内就好,因为老土豆棉嘛,
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