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蔓越莓袖珍土司

小耿妈妈 发布
蔓越莓袖珍土司

小耿喜欢吃蛋糕,面包,以及含有淡奶油的东西,所以小耿的姑姑也会经常送来点面包房的券,有时候看看上面的配料除了添加剂很多外,还有经常会使用一些植物奶油,想想这些反式脂肪,添加剂什么的,唉!为了家人的健康,一直很努力的学习烘培!这个中种的土司在心里长草已经很久,而且有越来越高的意思,那就行动了,做好的成品小巧可爱(用的是蛋糕模具)口感那是相当的松软,组织细腻,奶香四溢,很是成功!

主料
辅料

蔓越莓袖珍土司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.可以根据所购得面粉吸水性调节牛奶和蛋白的用量,我用的原方本是百分百



     的中种法,也是因为按原方加入主面团后面团烂成糊了,所以加了100克的



     高粉正好。



   2.烤制的时候也要根据自家的烤箱调节温度。



   3.用上面的配料做了300克的两个。
分类: 烘焙 面包 吐司
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