花样可可双色馒头

落雨无声发布

花样可可双色馒头

美食天下让我这南方人也学会了做面食，真是激发了我的无限潜能呀，哈哈！，生活总是不甘于平淡，简简单单的刀切馒头稍加点缀，就变得可爱了！儿子吃了好多个，孩子喜欢才是真道理！

食材明细

主料

辅料

干酵母3克

花样可可双色馒头的做法步骤

1.酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
2.再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3.发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
4.将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。
5.两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
6.将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面
7.慢慢往上卷起来，边卷边按实。
8.用刀切成若干份
9.将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点
10.用翻糖工具压出叶片状
11.用水将圆点一面打湿粘在刀切表面
12.同样用水将叶片打湿粘有刀切表面
13.将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
14.开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。
15.好可爱的刀切馒头呀！
16.跟我的一块盖布很搭哦！
17.。。。。。

分类：主食家常菜馒头花卷

查看全部(共17步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页