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醋溜虎皮尖椒
obbenny
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酸甜可口,营养丰富。烧菜过程忘记拍照,做好后才想起拍了一张。
简单
炒
微辣
十分钟
主料
新鲜尖椒
12根
辅料
蒜粒
适量
姜粒
适量
配料
镇江香醋
2或3汤匙
生抽
一汤匙
香菇蚝油
半汤匙
白糖
一汤匙
芝麻油
两滴
醋溜虎皮尖椒的做法步骤
1.
尖椒劈开去除籽与筋,洗净沥干待用。镇江香醋2-3汤匙(本人喜欢酸所以放了3汤匙),生抽一汤匙,香菇蚝油半汤匙,白糖一汤匙放一起搅拌,不用放盐,口味可自己尝试来调整分量。
2.
不放油用中火把锅烧热,尖椒放下去煸干,两边都要煸炒,用锅铲压按尖椒使其均匀,待椒身变色并有“虎纹”出现。如果想吃得软点,可时间长些等椒身变软后拿出来待用。
3.
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共3步)
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