三色水果班戟

1.鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化，分成3等份

2.西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用

3.低筋面粉过筛，分成3等份

4.26克面粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒；各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛

5.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛

6.26克面粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛

7.平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个

8.奶油加入30克糖，打成硬性泡发

9.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果