意大利奶酪双层派

1.这是所需要的材料，另外还应该加番茄酱。忘了拍进去。

2.先将番茄，洋葱，胡萝卜洗净切成细末，不要太大块，但也不要泥状，适度就行。往牛肉馅里放入胡椒粉和盐，适量红酒（料酒也可以）腌制。

3.在锅内放入少许油，先将洋葱放入，炒出香味，放入胡萝卜，翻炒1,2分钟后放入牛肉。牛肉炒到八成熟时关火。将番茄碎加入锅中，再将番茄酱全部倒入，充分搅拌均匀，备用。

4.将软芝士放入干净的容器中，将黄油放入微波炉中软化成液体后全部倒入芝士中，把牛奶也倒入。将三者搅拌均匀。此图已为备用状态。

5.在烤盘内刷入油，取两片意大利宽面紧挨着铺在里面。

6.将锅内炒好的牛肉均匀的铺在上面。一定要充实有面的地方，否则容易夹生。

7.将牛肉铺完一层，再取两片面放在上面，方向与之前相反。轻轻压一下，让面略微陷进入便可。

8.重复一次，把剩下的牛肉全部均匀铺在面上。

9.先将搅拌好的芝士用刮刀铺在肉末上，也要涂抹的均匀，以免味道不足。 然后把芝士丝撒在上面，可根据个人口感增减。多放一点，奶香味会更浓郁一些。然后裁出烤盘大小的锡纸，包在烤盘上。

10.放入烤箱内，180度烤50分钟或是1个小时。 这就是成果了。

11.舀一勺放在嘴里，溢满了浓浓的芝士味。如果觉得有点点奶腻的话，可自己调配一点青菜。 整个过程不是很复杂，何不动手享受一下呢？