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补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤
懒懒的懒
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简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
乌鸡
半只
辅料
花椒
20克
花菇
7个
配料
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
花胶乌鸡汤的做法步骤
1.
花椒放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花椒放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。
2.
香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。
3.
把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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