香草砂糖饼干

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香草砂糖饼干

这道匆匆赶制的饼干，原方来自长帝烘焙宝典中的原味冰箱饼干。不过奶粉没有，糖粉也没有了，砂糖不够细，也没有时间让面团去冷藏定型。所以就做成了这道香草砂糖饼干

主料

香草砂糖饼干的做法步骤

1.准备用料
2.将软化的黄油和白砂糖一起倒入大碗
3.用打蛋器搅打均匀
4.加入香草粉，搅打均匀
5.分次加入全蛋液打发
6.打发好的黄油糊
7.将低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8.用橡皮刮刀拌匀
9.倒在案台上，擀成约0.3厘米厚的片
10.用模子卡出圆形
11.放入烤盘排好
12.放入预热170度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面金黄取出

小窍门&温馨提示

这道饼干吃起来有砂糖的颗粒感，不喜欢这样口感的可以用糖粉或细砂糖来制作。

如果喜欢原版的冰箱饼干，可以把面团搓成长条，放入冰箱冷藏3小时，定型后切成约0.5厘米厚的圆片烤制

分类：烘焙

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