菜谱
搜索
盛夏必备-凉拌西瓜皮
谁叫我小破孩
发布
炎炎盛夏,吃了好多西瓜解渴解热,剩下那么多西瓜皮怎么办呢?扔了多可惜,不如利用起来做点美味吧
初级
拌
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
西瓜皮
半个西瓜
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
陈醋
适量
辣酱
适量
香油
适量
凉拌西瓜皮的做法步骤
1.
把西瓜表皮翠衣清理干净,西瓜皮切薄片放进盆里,用约半匙(平常喝汤用的汤匙)盐、一匙糖抓匀覆盖保鲜膜用放进冰箱保鲜15分钟
2.
在腌西瓜皮的过程就可以开始准备调料:a、蒜头大个的一个切末,生姜切细丝,香菜茎切段b、陈醋两匙、老干妈辣酱半匙、香油一匙、盐四分之一匙、糖半匙放碗里搅拌均匀c、把切好的蒜末、生姜、香菜茎放进调好调料的碗里腌渍
3.
15分钟后,取出腌好的西瓜皮,倒掉腌出的水,用凉白开(我用的是放在冰箱的冰水)洗两遍西瓜皮,并拧干水分
4.
洗好的西瓜皮放盘里,用调好的调料浇在西瓜皮上,用筷子搅拌均匀,放几片香菜叶装饰
小窍门&温馨提示
1.西瓜皮清洗的时候用冰水使得西瓜皮爽脆,用凉开水也可以
2.做的过程来不及拍照,只有成品图
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
查看全部(共4步)
凉拌西瓜皮的更多做法
更多做法
凉拌爽口西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌西瓜皮
大拌菜
洋葱拌木耳
五香花生米
凉拌猪头肉
红酒雪梨
五香酱牛肉
凉拌豆角
凉拌豆腐丝
凉拌猪肝
凉拌豆腐皮
猪蹄冻
自制泡菜
凉拌皮蛋豆腐
煮毛豆
酸辣黄瓜条
美食天下首页