披萨

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  1.面粉中间挖个小坑，酵母5g倒入温牛奶用筷子搅拌使其融化，然后倒在小坑里。轻轻地用面粉盖在上面让其发酵。边上各挖两个小坑。放一点点盐和白糖。这个量我做了两盆披萨。
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  2.等到中间的面粉上冒泡了，你就可以和面了。揉成团。盖上湿毛巾让其发酵。
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  3.等到发到2倍大后中间戳孔排气。
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  4.在准备东西前先开烤箱上下管预热220度。马苏里拉切成丁。
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  5.洋葱，蘑菇切成片。起油锅，依次先爆炒青椒，洋葱，蘑菇。炒好后，用筷子挑出一些蘑菇片，4个青椒圈，培根和洋葱。
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  6.托盘上抹点色拉油后，把面团用手摊成面饼。再醒10分钟。面饼上涂满番茄酱3.用叉子戳满小孔以防烤时鼓起泡来。依次放上马苏里拉，洋葱，蘑菇，培根，青椒和虾。最后再放些马苏里拉在上面。基围虾需要事先剥去壳，用盐，酒，葱，姜和黑胡椒粉调味和腌30分钟左右。没虾不放也没关系。
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  7.等烤箱的红管子暗下去后，把披萨放进烤箱，220度10分钟左右。我一般不看时间的，看到马苏里拉有一点黄了就好了。
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  8.披萨好了，可以开动啦。

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