干锅啤酒鸡

慧珂帆烘焙DIY 发布

干锅啤酒鸡

我家饲养了三只鸡，今天杀了一只给老公做下酒菜

主料

柴鸡1只

辅料

配料

干锅啤酒鸡的做法步骤

1.1.干豆角浸泡30分钟，切成段。
2.2.木耳用凉水发好。
3.3.鸡用热水烫透，去毛，斩成块
4.4.鸡块冷水下锅，煮出血水。
5.5.锅内放油，爆香姜片、花椒和干辣椒。
6.6.放入鸡块，炒干水分。放入料酒和生抽，继续炒干。
7.7.倒入啤酒淹没鸡块，放入干豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮开，小火炖煮2个小时。
8.8.青椒、红辣椒切块，胡萝卜切片
9.9.放入已经煮两个小时的鸡块中，改成大火收汁，加入盐、胡椒粉调味。
10.

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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