尖椒爆鸡心

西马栀子

尖椒爆鸡心

人的口味可随着年龄的增长随之变化的。记得小时候我最厌烦的就是吃饺子和那些动物内藏。现在倒是喜欢吃了呢。尤其是鸡胗，鸡心，炒肝，卤煮。。。。
青椒炒鸡心是一道非常好吃的家常菜，而且鸡心含有很多微量元素，对于孩子的成长是非常有用的。青椒炒鸡心的做法很简单，很容易掌握。

主料

鸡心250克

辅料

配料

尖椒爆鸡心的做法步骤

1.鸡心和尖椒。
2.尖椒洗净去掉籽，切成块。
3.把葱姜蒜切碎。
4.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。
5.在鸡心上切十字花刀。
6.在鸡心上切十字花刀。
7.把所以鸡心逐个切好。
8.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。
9.捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。
10.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。
11.入腌制好的鸡心。
12.大火快速翻炒。
13.加入尖椒炒均即可。

小窍门&温馨提示

翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。

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