西米水晶粽

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  1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
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  2.陈皮、金桔果铺切碎
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  3.西米泡入茶水5分钟，捞出
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  4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
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  5.将西米馅料包入粽叶内
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  6.粽叶要多折一些
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  7.避免馅料漏出
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  8.用麻绳扎紧
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  9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
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  10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
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  11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜

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