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香葱鲜肉包
尘欢
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简单
蒸
咸鲜
三小时
主料
猪肉
适量
中筋
250克
水
135克
辅料
香葱
适量
五香粉
适量
生姜
适量
酵母
3克
配料
糖
15克
盐
适量
香葱鲜肉包的做法步骤
1.
原料备用。
2.
中筋面粉,水,白糖,酵母。和成面团后,放在温暖处发酵。
3.
猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
4.
香葱洗净,切碎。
5.
倒入肉糜中,搅拌均匀,即成内馅。
6.
面团发酵到两倍大左右,取出排气。
7.
充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
8.
取一个小剂子,擀成圆片。
9.
取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。
10.
均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。
11.
生坯放入笼内醒发10分钟。
12.
分类:
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