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海米鸡蛋卤面
蜜糖厨房
发布
简单
调味
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
面条
适量
辅料
海米
适量
鸡蛋
适量
韭菜
适量
配料
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
盐
适量
醋
少许
海米鸡蛋卤面的做法步骤
1.
准备材料
2.
韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软
3.
热油锅滑炒海米鸡蛋液
4.
加入清汤
5.
煮面
6.
将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
7.
关火前两分钟加入韭菜段
8.
烫熟韭菜
9.
将卤汤浇到面上即可
小窍门&温馨提示
1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!
2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
分类:
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