鸡肉玉米包

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鸡肉玉米包

吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。
玉米包是细的玉米面粉和黄豆面粉加酵母发酵的，加少许的白糖，口感很好，比较细腻，软软的口感，香甜的味道。

食材明细

主料

辅料

配料

鸡肉玉米包的做法步骤

1.1、玉米面粉和黄豆面粉和少许的糖混合，酵母加少许的温水，一起和成面团，玉米面粉比较吃水，我算了下，玉米面粉和水的比例是1比0.63的比例，
2.2、和好的面团醒发20分钟
3.3、把面团分成30克大小的面团，揉至光滑
4.4、擀成圆的皮子
5.4、擀成圆的皮子
6.5、面皮刷少许的花生油
7.6、放入模具
8.7、用模具做成小碗的形状
9.8、冷水上锅蒸，开锅锅后蒸12分钟左右
10.9、鸡肉切丁，加酱油糖、胡椒粉、料酒腌制
11.10、葱花切好
12.11、红辣椒、青辣椒和胡萝卜切丁
13.12、锅内放花生油，热后放入腌制的鸡肉炒至变色，
14.13、放入葱花爆香，加人少许酱油，放入胡萝卜和盐翻炒，加入料酒、盐
15.14、然后加入辣椒丁翻炒，加少许蚝油，最后加入香油
16.炒好的鸡肉丁，
17.炒好的鸡肉丁，盛入玉米面的小碗中，加一点的点缀就可以上桌了

分类：主食热菜家常菜

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