不一样的烹饪方式——无油舂豇豆

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不一样的烹饪方式——无油舂豇豆

主料

无油舂豇豆的做法步骤

1.豇豆去两边头及筋丝，并洗净。
2.豇工放沸水焯至断生。
3.焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。
4.把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
5.放入豇豆继续舂至散开。
6.放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
7.成品图

小窍门&温馨提示

豇豆焯至断生即可，保持它的清脆感。

分类：秋季食谱

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