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刀切馒头
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家里只愿意吃白面馒头,做了无数次圆馒头,这次打算换个花样,做做刀切馒头。顺便试试那台厨师机和面的效果。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
水
250克
干酵母
5克
刀切馒头的做法步骤
1.
将各原料倒入厨师机大盆
2.
启动和面档
3.
取出和好的面团
4.
擀成长方形
5.
卷成长条
6.
切成等大的块
7.
放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟
8.
饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟
9.
蒸好后,继续焖3-5分钟
10.
揭盖出笼
小窍门&温馨提示
厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
分类:
主食
家常菜
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