醋梅渍李子

蝶舞琴心

醋梅渍李子

在遛狗的路上经常看见惊喜，上次就看见灌木丛中的酸醋栗成熟了，于是摘了做果酱。今天又看见路边的树上挂满成熟的李子，于是又摘了做开胃菜。

主料

成熟的李子250克

辅料

醋梅渍李子的做法步骤

1.李子洗干净后轻轻划一刀
2.把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟
3.等李子冷却后把皮剥下来
4.把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶
5.等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可
6.美味的开胃菜---醋梅渍李子

分类：小吃家常菜

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