清蒸土豆牛肉丸

余甘果蜜的厨房

清蒸土豆牛肉丸

土豆牛肉，可以一起红烧，土豆牛肉做成的丸子也不错，呵呵。清淡可口，老少皆宜。

主料

辅料

配料

清蒸土豆牛肉丸的做法步骤

1.把牛肉用清水漂去血水。
2.去筋膜，剁成肉糊。
3.加入蛋清一个，调料，搅拌，腌制15分钟。
4.把土豆清洗干净。
5.切好土豆，焯水。
6.焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。
7.蒸熟的土豆，捣碎成泥。
8.把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。
9.做成丸子。
10.把做好的土豆牛肉丸，封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。
11.蒸好的土豆牛肉丸子。

小窍门&温馨提示

1、土豆也可以用高压锅煮熟，减少时间。

2、土豆泥，可以在菜板上用刀压出来。

3、装丸子的碟子下要先放油，要不会粘。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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