双皮奶是香港甜品中的一种,其味道香甜,嫩滑。双皮奶主要由牛奶、蛋清和糖混合炖制而成,被称为“奶中极品”,是一种营养丰富、易消化,吸收率较高的优质奶品。富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素及维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖等有益有份,有润肺养颜之功效。 双皮奶制作很简单,可以经常在家里做给孩子和老人吃。双皮奶炖好后,上面加入核桃仁和红豆,除了味道更加好之外,营养也更加全面。