简易烤鸡

1.仔鸡清洗干净

2.剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水

3.纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味

4.将鸡从冰箱取出，再刷一遍料汁，挂通风处，风干至表皮起皱

5.准备适量蒜米

6.风干好的鸡放到烤盘上

7.预热200度，上下火，烘烤20-25分钟

8.烤好的鸡出炉后趁热抹层橄榄油或香油，撒上蒜米，即可