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像花一样绽放-----花心豆腐
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豆腐营养价值高,味美而养生,自古以前就受到人们的喜爱,做法也有很多,天气太热,闹的人也没了胃口,给豆腐换个花样吧,,像花一样的豆腐,也吸引孩子的眼球。
初级
技巧
咸甜
半小时
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
胡萝卜
适量
香菇
适量
青豆
适量
青红椒
适量
配料
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
蒜
适量
花心豆腐的做法步骤
1.
备好原料,香菇用水先泡发。
2.
豆腐先切成1cm左右的厚片。
3.
再用刀切成若干相连的薄片。
4.
把豆腐放在盘子里,围成一个圆形。
5.
盘子内注入少许的水,浸湿豆腐片,用手朝一个方向,轻轻的拨开豆腐片,使其吻合成一个完整的圆形。
6.
放入锅中蒸5分钟。
7.
胡萝卜,香菇,青红椒分别切成丁,蒜切末。
8.
锅内放少量的油,炒香蒜末。
9.
放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
10.
加入青红椒丁和青豆翻炒。
11.
倒入蚝油,生抽和淀粉的混合水,翻炒均匀加入盐即可。
12.
碗内倒生抽,蚝油,白糖,加淀粉水混合均匀,倒入锅内煮开,做成浇汁。
13.
浇上浇汁,中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。
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