红油拌菌菇

英子草23

红油拌菌菇

随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。

主料

辅料

红油拌菌菇的做法步骤

1.主料食材图
2.香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。
3.白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。
4.平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。
5.大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。
6.捞出用冷开水冲凉沥水。
7.胡椒粉、盐、红油10ml 、香油5ml混合成调味汁
8.各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。

小窍门&温馨提示

1 夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。

2 香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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