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长豆角烧茄子
筱筱~
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简单
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
茄子
3根
豆角
300克
红椒
1个
生抽
1大勺
糖
少许
盐
1大勺
鸡精
少许
长豆角烧茄子的做法步骤
1.
豆角掐成6CM左右的条状洗净沥水,姜蒜切丁,红椒切丁备用。
2.
茄子切条装,浸泡10分钟。
3.
捏干去除多余水份备用。
4.
起锅,多放油,豆角下锅,中火炸至变色,捞起备用。
5.
茄子下锅炸片刻,捞起。
6.
另起锅,放少油,姜蒜,红椒下锅,爆炒出香味。
7.
茄子,豆角下锅,翻炒。加生抽,糖,鸡精,盐调味
8.
出锅。
小窍门&温馨提示
1.炸茄子时,时间不要太长,以免茄子变色,成品不漂亮。
2.多余的油用来做其他的菜,浪费不了。
分类:
热菜
夏季食谱
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