豉汁蒸排骨

行不改名

豉汁蒸排骨

以前在食堂吃饭时，一直觉得这道菜很入味，后来带回来给老公吃，老公也觉得好吃。那么，我就得好好研究一下了，上美食天下一搜，出来了这么多方子，听说还是广东菜，嘿嘿，那我就顺手把方子牵走吧，今儿就做一回。

主料

肋排300克

辅料

配料

豉汁蒸排骨的做法步骤

1.肋排洗净
2.用料酒、生抽、蚝油和淀粉将肋排腌制十分钟
3.准备大蒜头和豆豉
4.将大蒜头和豆豉剁成末
5.将大蒜头和豆豉倒入腌好的肋排中，用手抓匀
6.将准备好的肋排放入蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖五分钟
7.蒸好的排骨，直接就可以吃了，步骤简单，但是鲜美无限啊
8.盖在饭上吃，米饭也香了

小窍门&温馨提示

1、豆豉、生抽和蚝油都咸的，所以就不用加盐了
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点

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