椒麻鸡片

赛菲发布

椒麻鸡片

夏日解谗之佳肴。

主料

鸡胸肉250克
半根半根
香葱3根
生姜1大块
干花椒鲜汤适量

辅料

鲜汤适量

配料

椒麻鸡片的做法步骤

1.将该洗的原材料洗净，在开水锅中加入生姜、葱、料酒将鸡胸肉煮熟后在原汤中冷却后捞起。
2.将黄瓜切片，用盐腌制，保证色泽鲜亮。
3.将黄瓜洗去盐，沥干后铺在盘底。
4.将鸡胸肉斜切成片，摆在黄瓜上。
5.将花椒去黑籽，切碎，葱切细，置于碗中。
6.加入鲜汤、适量盐、鸡精、酱油、花椒油、芝麻油做成调味汁。
7.

小窍门&温馨提示

所谓咸淡自知，做时调料用量可根据自己的喜好更改。

如果怕麻烦，可用花椒粉，但是味道会差一些。

分类：热菜

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