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绿豆沙——半小时速成办法
五粒糖公子
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说起绿豆沙,相当大部分人都相当“头痕”,自己在家里熬制的绿豆糖水,泡久又怕走味,高压锅出动又久久不能开吃,如果能用普通锅具半小时速成,那多省事啊,味道没有差别哦~~~
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
绿豆
100g
水
2.5L
辅料
片糖
适量
绿豆沙的做法步骤
1.
绿豆洗净放在水里浸泡1-2小时(这个时候可以讲浮在水上的和沉在盆底黑了的豆子挑出);
2.
将泡过的绿豆加入适量的水放入电饭锅里煮开(根据个人喜好加入适量的水,绿豆沙我喜欢水一点的);
3.
绿豆煮开后5分钟,将绿豆捞出,放入料理机打成粗颗粒状,放入锅中继续熬煮;
4.
继续煮开5分钟,这时候粗颗粒状的绿豆已经软绵,将其捞出,放入料理机很轻松打成绿豆蓉,放回锅中熬煮;
5.
再次煮开10分钟,加入适量片糖调味即可。
分类:
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糖水
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